Viltrestaurangen i Dalsland.
Restaurang Stenebygrytan
Stenebygrytan Dalslands Viltrestaurang
Även om restaurangen ligger inomhus med sin väldigt speciella utformning så levereras mesta maten utomhus!
Att få avnjuta en god måltid av råvaror från gården i en fantastisk miljö, det skapar minnen!
Vill ni komma i direkt kontakt med Stenebygrytan så ring 0531-33005 eller 0738004602
Sedan September 2019 har vi en ny ägare och kökschef på Stenebygrytan, Fabien Jaquet
Lite kort om Fabien:
Fransman med 30 år erfarenhet i restaurangbranschen, utbildad kock och konditor i Frankrike.
Jag har 2 barn, Simon & Saga och en sambo Ann-louise som är anledningen till att jag hamnade här i Dalsland!
En kort resumé av vad jag har gjort tidigare ser ni nedan
- Kökschef Wirsbo Herrgård 2006/2018
- Finalist i Årets konditor 2002
- Restaurang Trädgård’n i Göteborg 1998
- Restautant Gualtiero Marchesi Erbusco 1995 ** guide Michelin
- Meert Konditor i Lille Frankrike 1992 (hovleverantör till Belgiska kungen)
- Restaurant Guy Savoy 1991 *** guide Michelin
Stor passion för dessert och choklad samt mat som är ekologisk och lokalt producerade med en fransk twist.
Min vision med Restaurang Stenebygrytan är att fortsätta driva krogen vidare till de normer och den standard som man förväntar sig av en modern krog.
Här inkluderar jag miljö- och klimattänk och trots vårt focus på vilt så vill jag bredda utbudet av veganska och vegetariska alternativ.
En hållbar matupplevelse helt enkelt!
Stenebygrytan
På Dalslands Aktiviteter finns en mycket välrenommerad restaurang, Stenebygrytan, som med lokalproducerat viltkött och inspiration från skogens och sjöarnas skafferi, erbjuder olika smakupplevelser för alla åldrar.
Sommaröppet
Sommarmeny
Detta är ett urval av vår meny. Välkommen till oss för att ta del av ännu fler goda rätter.
- Älgburgare 169 SEK
Detta är vår specialité och stolthet! 200g underbar burgare med bara lokala råvaror.
- Nötburgare 129 SEK
Kött från vår gård och egengjord dressing. Mums!
- Viltgryta 159 SEK
Kallas också "Kjells mustiga gryta" eftersom originalreceptet är inspirerad av ägaren Kjell Johansson.
- Stenebysallad 139 SEK
Serveras med räkor i friterad brödkorg.
- Tors burgare 395 SEK
Vill du ha en utmaning? 600g rent älgkött med 4 olika såser. OBS! (Äter du upp allt inom en timme så bjuder vi på burgaren!)
- Älgfärsbiffar 179 SEK
Serveras med en underbar cognacflamberad pepparsås som slår det mesta.
- Dagens kött eller fisk 189 SEK
Exempel på dessa är: Entrecôte med rödvinssås och vitlökssmör, Rödingfilé med hummersås. Observera dock att det är olika varje dag som variera pga av årstider och säsong.
- Happy Älg 89 SEK
En måltid för våra barn. Givetvis med samma kvalié som för oss vuxna. Närodlat och ekologiskt.
- Korv med pommes 55 SEK
- Köttbullar med gräddsås 79 SEK
Egengjorda köttbullar naturligtvis!
Stenebygrytan
Catering
Låt oss ta hand om din mat på festen.
Med vår erkända höga kvalité erbjuder vi er en helhetslöning när det kommer till maten. Vi har en mängd olika alternativ att erbjuda och tillsammans tar vi fram en meny som slår det mesta.
Pris:
Kontakta oss.
