Viltrestaurangen i Dalsland.
Stenebygrytan
Boka sittning på Stenebygrytan, DALSLANDS VILTRESTAURANG
0531-330 05
E-post info@dalslandsaktiviteter.se
Önskar ni boka inom 12 timmar innan ankomst ber vi er ringa oss!
Stenebygrytan
ÖPPET
- Julbord från 29 november.
- Övrig tid endast förbokade sällskap (mer än 15 personer)
På Dalslands Aktiviteter finns vår alldeles egna restaurang, Stenebygrytan, som med lokalproducerat viltkött och inspiration från skogens och sjöarnas skafferi, erbjuder olika smakupplevelser för alla åldrar.
Även om restaurangen ligger inomhus med sin väldigt speciella utformning så levereras mesta maten utomhus!
Att få avnjuta en god måltid av råvaror från gården i en fantastisk miljö, det skapar minnen!
Vill ni komma i direkt kontakt med Stenebygrytan så ring 0531-33005
FARSDAG
10 NOVEMBER
MENY
Förrätt
Enbär och gingravad rödingfilé med Västerbottensost mousse, tångkaviar och riven pepparrot.
alt.
Trattkantarellsoppa med Parma chips och örtolja.
Varmrätt
Stenebygrytans älgstek med potatisfondant och enbärsdoftande gräddsås, picklade trattkantareller och rotsaker.
alt.
Ugnsbakad Rödingfilé med citrus emulsion och potatisfondant.
Efterrätt
Kanel och kardemumma parfait med äppelkompott och havreflarn.
alt.
Choklad pastej på bärspegel.
Pris: 495 sek per person . Barn under 12 år 295 sek
Varmt välkomna att boka bord på 0531-33005 eller info@dalslandsaktiviteter.se
JULbord
Traditionellt Julbord tillsammans med Dalslands vilt
När vintermörkret lägger sig är det härligt att ha någonting att se fram emot, som julbord som dukas upp i våra vackra och stämningsfulla lokaler. Vi har stort fokus på våra egna viltprodukter och flera av delikatesserna kommer från närområdet. I slutet av november dukar vi vårt vilda julbord och massa godsaker.
Boka på info@dalslandsaktiviteter.se
Morsdag 26 maj
Sittning kl.13:00 samt kl.17:00
Förrätt
-Sotad tartar på rådjursinnanlår. Västerbottensost crém, picklade senapskorn, rotchips, picklade kantareller och dragonemulsion.
-Halstrad grönsparris med balsamicovinäger, varmrökt oxstek och dragonemulsion.
Varmrätt:
–Smörstekt gösfilé med rödgrönt hack, riven pepperrot och brynt smör, dillslungad färskpotatis.
-Gårdens hjort stek med rosépeppargräddsås, rabarberchutney, smörslungade primörer.
Efterrätt
– Eton mess. Margänger, mascarpone kräm, jordgubbar och popcorn, brynt smörglass.
-Jordgubb och rabarberpaj med kardemumma crunch och vaniljsås.
Pris: 495 sek per person . Barn under 12 år 295 sek
Varmt välkomna att boka bord på 0531-33005 eller info@dalslandsaktiviteter.se
Höst Meny
Varmrätt/ main course
– Stenebygrytans viltpanna. Hjortracks/rådjursracks, potatisbakelse, rotsaker, enbärsdoftande madeira sky. lingon och smörstekta kantareller./ Stenebygrytan’s game pan. Deer tracks, potato cake, root vegetables, juniper-scented madeira sky. lingonberries and butter-fried chanterelles.
-Stenebygrytans Fångst i pannan. Rödingfilé potatisbakelse, rotsaker, Beurre Blanc toppas med dill och forellrom. /Stenebygrytan’s Catch in the pan. Trout fillet potato pastry, root vegetables, Beurre Blanc topped with dill and trout roe.
-Älgburgare med bacon, Västerbottensost, sallad, tomat, saltgurka, picklad rödlök, lingonmajonnäs och tryffelmajonäs. Pommes./ Moose burger with bacon, Västerbotten cheese, lettuce, tomato, pickle, pickled red onion, lingonberry mayonnaise and truffle mayonnaise. Fries
-Pannoumi, Grillost burgare. Sallad, picklad rödlök, saltgurka, lingonmajonnäs, tryffelmajonäs, Pommes./ Pannoumi, Grilled cheese burger. Salad, pickled red onion, pickle, lingonberry mayonnaise, truffle mayonnaise, French fries.
Barnens favoriter/ children´s favourites:
-Viltköttbullar med lingon och brunsås, serveras med potatispuré./ Meatballs on game meat, brown sauce, lingonberry served with mashed potatoes.
-Grillkorv med pommes. / Grilled sausage and fries.
Förrätt /Starter & Efterrätt /Dessert
Kommer att vara kockens val för helgen./
Stenebygrytan
Catering
Låt oss ta hand om din mat på festen.
Med vår erkända höga kvalité erbjuder vi er en helhetslöning när det kommer till maten. Vi har en mängd olika alternativ att erbjuda och tillsammans tar vi fram en meny som slår det mesta.
Pris:
Kontakta oss.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
